دسته‌ها
دسته‌بندی نشده

طرز تهیه پاستا : چگونه پاستا درست کنیم ؟ روش ساده و راحت

طرز تهیه پاستا ! چگونه پاستا درست کنیم ؟

پختن پاستا با بافت درست و لطیف و محکم که وقتی چنگال را در آن فرو می کنید از خوردنش لذت ببرید کمی تکنیک می خواهد . شما با چند بار تمرین کردن و دنبال کردن مراحل ساده زیر میتوانید در آماده کردن یک پاستا ساده ماهر شوید و لذیذ ترین پاستا رو درست کنید.
در اینجا ساده ترین روش پخت پاستا را به شما آموزش خواهیم داد.

وسایل مورد نیاز برای درست کردن پاستا 

  • آب
  • قابلمه بزرگ
  • پاستا ( ماکارونی )
  • نمک
  • انبرک همزنانبرک همزن
  • روغن
  • زردچوبه ( دلخواه)
  • صافی یا آبکش

صافی یا آبکش

مراحل درست کردن پاستا

  •  آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید
  • برای اطمینان از اینکه ماکارونی به هم نمی چسبند ، برای هر پیمانه رشته فرنگی ( تقریبا 450 گرم ) حداقل از 3.5 لیتر آب استفاده کنید.
  • حد اقل یک قاشق غذاخوری یا کمی بیشترنمک به آب اضافه کنید، آب نمک به پاستای شما طعم لذیذی میبخشد.
  • کمی روغن مایع به آب اضافه نمایید.
  • نصف قاشق مربا خوری زردچوبه ( به دلخواه) به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید کمی آب بجوشد.
  • رشته پاستا را اضافه کنید
  • رشته پاستا را درون آب جوش بریزید. رشته ها را نشکنید و کوچک نکنید.
  • ظرف 30 ثانیه پاستاها نرم میشود و در قابلمه شکل میگیرد.
  • با استفاده از قاشق همزن خوب هم بزنید
  • همانطور که پاستا در حال پختن است ، آن را به خوبی با انبرکها هم بزنید تا رشته های پاستا به یکدیگر (یا به قابلمه) نچسبند.
  • پاستا را با چشیدن آن تست کنید
  • مدت زمان این کار را می توانید بر روی بسته پاستا مطالعه کنید اما همیشه قبل از آب کشی کردن پاستا ، آن را تست کنید ، بهترین زمان برای آبکشی زمانیست که پاستا قابل جویدن باشد.
  • سپس پاستا را به طور کامل در آبکش ، آبکشی کنید ، اگر میخواهید پاستا را داغ و گرم سرو کنید ، خیلی فوری مقداری سس به آن اضافه کنید ، در غیر این صورت اگر تمایل دارید که مانند سالاد آن را سرد سرو کنید ، نودل ها و رشته های پاستا را زیر آب یخ بگیرید تا از ادامه پختن آنها جلوگیری کنید و آن را سرو کنید.

منبع : https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/cooking/how-to-spatchcock-chicken

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.