بلوبری‌ها کوچک، شیرین و بسیار مغذی هستند. این میوه‌های فوق‌العاده طبیعی به خاطر خواص ضد بیماری که دارند شناخته شده‌اند و در تمام طول سال در دسترس هستند، بنابراین افزودن آن‌ها به رژیم غذایی بسیار آسان است. با توجه به افزایش توجه به تغذیه و سلامت پوست، بسیاری از افراد می‌پرسند که چگونه بلوبری می‌تواند به پوست آن‌ها کمک کند تا جوان و سالم بماند. در این مقاله جامع، به بررسی ۸ فایده بلوبری برای پوست و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی‌تان می‌پردازیم.
1. مبارزه با پیری زودرس
بلوبری‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که ترکیبات طبیعی هستند و به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و مضر برای سلول‌ها کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌هایی با الکترون‌های جفت‌نشده هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب بزنند و موجب پیری زودرس شوند. در بلوبری‌ها، آنتوسیانین‌ها که رنگ آبی-بنفش طبیعی به بلوبری‌ها می‌دهند، خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند.
با افزایش سن، توانایی بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کاهش می‌یابد، که این منجر به افزایش سطح رادیکال‌های آزاد و در نتیجه آسیب بیشتر به سلول‌ها، به‌ویژه سلول‌های پوست می‌شود. عوامل مختلفی مانند نور ماوراءبنفش (UV) از خورشید یا تخت‌های برنزه، دود سیگار، آلودگی و رژیم غذایی ضعیف می‌توانند تولید رادیکال‌های آزاد در پوست را افزایش دهند. زمانی که تعداد رادیکال‌های آزاد بیشتر از آنتی‌اکسیدان‌ها باشد، سلول‌های پوست شروع به ضعیف شدن می‌کنند و نشانه‌های پیری ظاهر می‌شود.
کلاژن و الاستین دو پروتئین هستند که به پوست ساختار می‌دهند. عادات زندگی نامناسب می‌توانند آسیب به این پروتئین‌ها را تسریع کنند، که منجر به افتادگی پوست و افزایش خطوط ریز و چین و چروک می‌شود. با این حال، رژیم غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند بلوبری‌ها با کاهش نشانه‌های پیری و بهبود کیفیت پوست مرتبط است، زیرا این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند رادیکال‌های آزاد را در پوست از بین ببرند و فرآیندهای بهبودی را تحریک کنند.
همچنین، مصرف میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به افزایش مصرف کل آنتی‌اکسیدان‌ها کمک کند و پیری زودرس را کاهش دهد.
خلاصه: بلوبری‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به حفاظت از پوست در برابر آسیب و تحریک فرآیندهای بهبودی کمک کنند.
2. بهبود گردش خون
رژیم غذایی غنی از بلوبری با سلامت قلب و بهبود گردش خون مرتبط است، که این امر برای سلامت پوست بسیار مهم است. قلب شما خون را در سراسر بدن پمپ می‌کند تا اکسیژن و مواد مغذی به سلول‌ها برساند و مواد زائد را از آن‌ها دفع کند. پوست به عنوان بزرگترین عضو بدن، بیشترین تماس را با محیط خارجی دارد، که شامل اشعه‌های UV، آلودگی، بریدگی‌ها و کبودی‌ها می‌شود و نیازمند مواد مغذی و اکسیژن برای بهبود و ترمیم است.
مصرف یک فنجان (۱۴۸ گرم) بلوبری در روز می‌تواند به بهبود توانایی بدن در ارسال مواد مغذی و اکسیژن به سلول‌های پوست و سایر سلول‌ها کمک کند، که این امر باعث گردش سلولی سریعتر و کارآمدتر و در نتیجه پوست سالم‌تر می‌شود. بنابراین، رژیم غذایی غنی از بلوبری‌ها می‌تواند ابزارهای لازم برای بازسازی را به پوست فراهم کند.
خلاصه: مصرف یک فنجان (۱۴۸ گرم) بلوبری در روز با بهبود سلامت قلب و گردش خون مرتبط است که این امر به تحویل مواد مغذی و اکسیژن به پوست کمک می‌کند.
3. تقویت طبیعی کلاژن
بلوبری‌ها سرشار از آنتوسیانین هستند که ممکن است از سنتز کلاژن حمایت کنند. کلاژن پروتئینی است که به پوست ساختار و قوام می‌دهد. در برخی مطالعات نمونه‌های پوستی، استفاده از آنتوسیانین‌های موجود در توت‌ها بر روی پوست، کاهش تخریب کلاژن و افزایش تولید کلی کلاژن را نشان داده است.
علاوه بر این، یک فنجان (۱۴۸ گرم) بلوبری ۱۶٪ و ۱۹٪ از نیاز روزانه ویتامین C مردان و زنان را تأمین می‌کند. ویتامین C نقش حیاتی در تولید کلاژن دارد، که برای داشتن پوستی قوی و سالم ضروری است. همچنین ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی عمل می‌کند و کلاژن را از آسیب محافظت می‌کند.
اگرچه برخی دیگر از میوه‌ها حاوی ویتامین C بیشتری هستند، بلوبری‌ها بسیار متنوع هستند و می‌توان آن‌ها را به بسیاری از غذاها اضافه کرد، که این امر تأمین نیاز روزانه را آسان می‌کند.
خلاصه: بلوبری‌ها سرشار از دو آنتی‌اکسیدان ویتامین C و آنتوسیانین هستند که ممکن است به بدن شما کمک کنند تا کلاژن بیشتری بسازد، پروتئینی که به پوست ساختار و قوام می‌دهد.
4. کمک به بهبود زخم
اگر بریدگی، سوختگی جزئی یا جوش دارید، مصرف بلوبری‌ها می‌تواند به بهبود آن کمک کند. بلوبری‌ها حاوی ویتامین‌های C و K هستند که هر دو برای بهبود زخم اهمیت دارند. یک فنجان (۱۴۸ گرم) بلوبری حداقل ۱۶٪ و ۲۴٪ نیاز روزانه ویتامین C و ویتامین K را تأمین می‌کند.
علاوه بر این، زمانی که پوست آسیب می‌بیند، التهاب حاد و استرس اکسیداتیو تجربه می‌کند، که در این حالت رادیکال‌های آزاد بیش از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شوند. محتوای بالای آنتی‌اکسیدانی بلوبری‌ها می‌تواند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کند و احتمالا فرآیند بهبودی را تسریع کند.
با این حال، هرگز بلوبری‌ها یا سایر مواد غذایی را به طور مستقیم روی بریدگی‌ها یا سوختگی‌ها نمالید، زیرا این کار می‌تواند منجر به عفونت باکتریایی شود.
خلاصه: هنگامی که پوست آسیب می‌بیند، سطح بالایی از رادیکال‌های آزاد تجربه می‌کند. مصرف بلوبری‌ها می‌تواند از بهبود زخم‌ها حمایت کند، زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های C و K است.
سایر فواید بالقوه
بلوبری‌ها ممکن است فواید دیگری برای پوست داشته باشند، هرچند که به تحقیقات بیشتری نیاز است:
5. بلوبری می تواند التهاب مربوط به آکنه یا جوش را کاهش دهد
آکنه یا جوش صورت یک بیماری التهابی شایع پوستی است که به دلیل مسدود شدن منافذ پوست به وجود می‌آید و منجر به تغییر رنگ، قرمزی، تورم و برآمدگی‌های ملتهب به نام جوش می‌شود. بلوبری‌ها منبع طبیعی شیرین و منبع خوبی از فیبر هستند و کربوهیدرات‌های با شاخص گلیسمی پایین دارند، که با کاهش التهاب مرتبط با آکنه مرتبط است.
هرچند هیچ تحقیقی به طور مستقیم ارتباطی بین بلوبری‌ها و کاهش آکنه نشان نداده است، یک رژیم غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، که هر دو در بلوبری‌ها به مقدار زیاد یافت می‌شوند، با کاهش التهاب و احتمالاً کاهش تورم و تغییر رنگ مرتبط با آکنه مرتبط است.
بنابراین، انتخاب بلوبری‌ها می‌تواند اشتهای شما را ارضا کند و همچنین تقویت تغذیه‌ای برای پوست شما فراهم کند. با این حال، از مالیدن مستقیم بلوبری‌ها به پوست خودداری کنید، زیرا این کار ممکن است آکنه را تشدید کند.
همچنین بخوانید :
6. کمک به سلامت روده
فیبر برای یک میکروبیوم سالم روده، که گروهی از باکتری‌ها در روده هستند، مهم است. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که بین سلامت روده و پوست ارتباط نزدیکی وجود دارد. به ویژه، عدم تعادل باکتری‌ها در روده ممکن است با شرایط پوستی مانند آکنه، پسوریازیس، اگزما، روزاسه و پیری زودرس مرتبط باشد.
بلوبری‌ها منبع عالی فیبر هستند و در هر فنجان (۱۴۸ گرم) تقریبا ۴ گرم فیبر دارند. بنابراین، آن‌ها به حمایت از میکروبیوم سالم و احتمالاً پوست سالم کمک می‌کنند.
7. بلوبری می تواند به پسوریازیس و اگزما کمک کند
پسوریازیس و اگزما هر دو بیماری‌های التهابی پوستی هستند که به صورت لکه‌های رنگ‌پریده و خارش‌دار ظاهر می‌شوند. به ویژه، افراد مبتلا به این شرایط پوستی سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کمتری دارند. هرچند که به تحقیقات بیشتری نیاز است، یک رژیم غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها باور شده که نقش مهمی در کاهش التهاب‌های ناشی از پسوریازیس و اگزما با کاهش استرس اکسیداتیو ایفا می‌کند.
خوشبختانه، بلوبری‌ها تقریبا در تمام طول سال در دسترس هستند، که این امر اضافه کردن آنتی‌اکسیدان‌ها به رژیم غذایی را آسان می‌کند.
8. محصولات موضعی حاوی بلوبری می توانند سلامت پوست را بهبود بخشند
بسیاری از شرکت‌های مراقبت از پوست به بررسی فواید افزودن بلوبری‌ها و سایر توت‌ها به محصولات خود به دلیل محتوای بالای آنتوسیانین‌های آن‌ها پرداخته‌اند. در برخی مطالعات نمونه‌های پوستی انسان و موش‌ها، استفاده از کرم‌های حاوی آنتوسیانین‌ها به پوست منجر به کاهش زمان بهبودی زخم شده است.
علاوه بر این، تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که محصولات موضعی حاوی آنتوسیانین‌ها ممکن است در درمان پیری زودرس مفید باشند به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی آن‌ها.
با این حال، به تحقیقات بیشتری نیاز است تا این فواید به طور قطعی ثابت شود.
خلاصه: بلوبری‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و مواد مغذی هستند که ممکن است به توانایی پوست در مبارزه با التهاب مرتبط با آکنه، پسوریازیس، اگزما و پیری زودرس کمک کنند. با این حال، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
روش‌های استفاده
استفاده موضعی
اگرچه تحقیقات محدودی وجود دارد، بسیاری از شرکت‌های مراقبت از پوست محصولات حاوی عصاره بلوبری مانند پاک‌کننده‌ها، سرم‌ها، کرم‌ها و ماسک‌ها تولید کرده‌اند که ادعا می‌کنند پوست را جوانسازی کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند. این محصولات معمولا حاوی عصاره‌های بلوبری هستند و به راحتی به صورت آنلاین یا در بسیاری از فروشگاه‌های زیبایی یافت می‌شوند.
با این حال، بهتر است از ساخت محصولات مراقبت از پوست خانگی با بلوبری‌ها خودداری کنید، زیرا بلوبری‌ها حاوی رنگدانه‌های قوی هستند که ممکن است منجر به لکه‌گذاری موقت شوند و حتی برخی از شرایط پوستی را بدتر کنند.
رژیم غذایی
بلوبری‌ها معمولا در تمام طول سال به صورت تازه یا منجمد در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس هستند. هر دو گزینه دارای سطوح بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند. در اینجا چند راه ساده برای افزودن بلوبری به رژیم غذایی شما آورده شده است:
- خوردن به صورت خام
- افزودن به سالاد
- ترکیب با ماست یونانی
- افزودن به پارافه میوه
- تهیه مربای بلوبری
- افزودن به اسموتی
- ترکیب با خمیر وافل یا پنکیک
- افزودن به غلات یا جو دوسر
- پخت مافین بلوبری
- پوره کردن برای تهیه سس بلوبری یا سس سالاد
به دلیل قیمت مناسب و دسترسی آسان، می‌توانید با افزودن بلوبری‌ها به دستورالعمل‌های خود، تغذیه‌ای افزوده به آن‌ها بدهید.
نتیجه‌گیری
بلوبری‌ها مغذی هستند و در طول سال در دسترس بیشتر افراد قرار دارند. آن‌ها سرشار از فیبر، آنتوسیانین‌ها و ویتامین‌های C و K هستند که ممکن است به کاهش التهاب پوست و بهبود زخم کمک کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک نقش مستقیم آن‌ها در سلامت پوست لازم است.
در نهایت، خوردن رژیم غذایی غنی از بلوبری همیشه یک انتخاب سالم و خوشمزه است.