طرز تهیه پاستا : چگونه پاستا درست کنیم ؟ روش ساده و راحت

طرز تهیه پاستا : چگونه پاستا درست کنیم ؟ روش ساده و راحت

طرز تهیه پاستا ! چگونه پاستا درست کنیم ؟

پخت و پز ماکارونی با بافت درست و لطیف و محکم که وقتی چنگال را در آن فرو می کنید از خوردنش لذت ببرید کمی تکنیک می خواهد . تمرین بسیار عالی است ، اما با دنبال کردن مراحل ساده زیر به شما کمک خواهد کرد که آن را به بهترین شکل ممکن در آورید و هر روز به سراغ آن بروید.

در اینجا ساده ترین روش پخت پاستا را به شما آموزش خواهیم داد

آنچه برای تهیه پاستا نیاز خواهید داشت :

آب
قابلمه بزرگ
پاستا ( ماکارونی )
نمک
انبرک همزن

انبرک همزنصافی یا آبکش

صافی یا آبکش

مراحل زیر را دنبال کنید :

  • - آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید
  • - برای اطمینان از اینکه ماکارونی به هم نمی چسبند ، برای هر پیمانه رشته فرنگی ( تقریبا 450 گرم ) حداقل از 3.5 لیتر آب استفاده کنید.
  • - حد اقل یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید — بیشتر هم خوب است
    آب نمکی به پاستای شما طعم و مزه خواهد داد.
  • -  رشته پاستا را اضافه کنید
    رشته پاستا را درون آب جوش بریزید. رشته ها را نشکنید و کوچک نکنید.
  • ظرف 30 ثانیه نرم می شود و در قابلمه حسابی شکل می گیرد.
  • با استفاده از قاشق همزن خوب هم بزنید
  • همانطور که پاستا در حال پختن است ، آن را به خوبی با انبرکها هم بزنید تا رشته های پاستا به یکدیگر (یا به قابلمه) نچسبند.
  • پاستا را با چشیدن آن تست کنید
  • مدت زمان این کار را می توانید بر روی بسته پاستا مطالعه کنید اما همیشه قبل از آب کشی کردن پاستا ، آن را بچشید ، بهترین زمان برای آبکشی زمانیست که پاستا قابل جویدن باشد.
  • سپس پاستا را به طور کامل در آبکش ، آبکشی کنید ، اگر میخواهید پاستا را داغ و گرم سرو کنید ، خیلی فوری مقداری سس به آن اضافه کنید ، در غیر این صورت اگر تمایل دارید که مانند سالاد آن را سرد سرو کنید ، نودل ها و رشته های پاستا را زیر آب یخ بگیرید تا از ادامه پختن آنها جلوگیری کنید و آن را سرو کنید.

منبع : https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/cooking/how-to-spatchcock-chicken

به اشتراک گذاری این مقاله
مقالات مرتبط
دیدگاه ها و نظرات
دیدگاه خود را ثبت کنید